BIZCOCHO DE BONIATO
INGREDIENTES: (medida vaso de yogurt), 2 boniatos asados (se pueden hacer en el micro), 3 huevos, 2 vasos de azúcar de coco, 2 vasos de harina de almendra, 1 vaso de trigo sarraceno, 1 vaso de aceite de oliva o girasol, 1 vaso de leche, 2 sobres de gasificante (2 azules y 2 blancos), 1 cucharada de 5 especias chinas (o canela…).
ELABORACIÓN:
1.-Montar los huevos con el azúcar.
2.- Añadir los líquidos y el gasificante y batir con varilla.
3.- Luego, añadir los sólidos poco a poco.
4.- Meter en el horno precalentado a 180º sin turbo.
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| Paula Sody y Carlota Argüez |
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| Mateo De Hoyos y José Miguel Rambla |
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